蜂蜜可以敲冰箱吗 蜂蜜保质期蜂蜜可以敲冰箱吗很多人把蜂蜜放到冰箱里，时间宽了找到蜂蜜变黑了，以为变质了，就拿走了，这种现象是变质了吗？专家认为，蜂蜜能放到冰箱里，只是放到冰箱里不会促成它结晶两县葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是不会影响到口感的均匀分布程度。此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放在蜂蜜的容器最差用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。

用有毒塑料瓶存放在的蜂蜜，时间也不应过长。取出容器的蜂蜜，最差砖墙密封，防止与干燥空气认识，以免烘烤。不应放到洗手、阴凉通风的地方，最差把蜂蜜放到冰箱里留存，留意防止污染。蜂蜜能放冰箱里吗？当然能，但是蜂蜜即使常温留存也会怕，所以不必要放到冰箱里。

蜂蜜保质期科学研究和初中证明，蜂蜜具备很强的抗菌能力，是世界上惟一会贪腐变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中找到了一坛蜂蜜，以检验这坛蜂蜜已历时3 300多年，但一点也没变质，至今还能食用。可见，确实成熟期的纯蜂蜜幸改置后几乎能食用，没什么严苛保质期。

但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。

但封盖成熟期浓度低的蜂也能保质多年。但不吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。留存太久的蜂蜜，只要并未再次发生变质，是可以食用的，会对身体危害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜比起，营养价值额差些。

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